top of page
ninaaskov
8. mar. 20231 min læsning
Chokolademousse
Det er en mousse uden fløde, og derfor er teksturen lidt mere guf-agtig og glat. Selv dem der plejer at have det lidt stramt med mørk...
13 visninger0 kommentarer
ninaaskov
5. mar. 20231 min læsning
Rabarbermuffins med hvid, appelsin ganasche
Dejligt svampede og sød-syrlige muffins. Rabarber kan man heldigvis få på frost hele året. Jeg køber altid hvid chokolade i Lidl (J.D....
13 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. feb. 20232 min læsning
Rabarber-pære stang
Lidt godt til eftermiddagskaffen. Mit yndlingsbrød er gærbrød. Her er det med rabarber- pære kompot, fordi det lige var det, jeg havde,...
55 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. feb. 20231 min læsning
Gammeldags æblekage med et twist
Jeg laver gerne en half and half kompot, hvor jeg blander æbler med rabarber. Det giver en lettere, mere luftig kompot. Jeg er ikke så...
47 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. feb. 20231 min læsning
Brownies
Jeg ved godt, at det forventes, at brownies er firkantede og dermed i en firkantet form, men jeg er bare så glad for min springform....
36 visninger0 kommentarer
ninaaskov
21. feb. 20232 min læsning
Trifli med græskarcreme og syltede rabarber
Det lyder måske lidt mærkeligt med grøntsager i en dessert, men græskar er så sødt og blødt, at det fungerer super godt i det søde køkken...
36 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. feb. 20231 min læsning
Cookies med hvid chokolade og citron
Hvid chokolade bliver nemt for sødt, og har derfor brug for et modspil, som det her får af citronskallen. Derudover gælder det om at købe...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. feb. 20232 min læsning
Filodejsreder med nougatcreme og havtornsauce
Jeg elsker nougatcreme, men den kan godt blive for kvalm, hvis den ikke får modspil af noget syrligt. Her er det syrlige indslag havtorn...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. feb. 20232 min læsning
Hindbærkage med hvid chokoladeganasche med citron
Min mand og steddatter var helt pjattede med denne her, første gang jeg lavede den (se billede nederst i opskriften), men den blev ikke...
64 visninger0 kommentarer
ninaaskov
11. feb. 20232 min læsning
Chokoladetrøfler med appelsin
Der er tid til at temperere chokolade - og så er der tid til at lade være. Med de her trøfler, skal chokoladen ikke tempereres, da det er...
22 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. jan. 20231 min læsning
Marengstoppe med mandler og mørk chokolade
Når jeg har lavet bearnaise af 4 æggeblommer - eller mayonaise, står jeg ofte tilbage med hviderne og ved ikke, hvad jeg skal bruge dem...
18 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. jan. 20232 min læsning
Citronmuffins med bærcreme
Dejligt friske muffins. Bærcremen er nemlig ikke for sød. Jeg kan anbefale, at man selv laver marmeladen dagen forinden, så den har nået...
22 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. jan. 20231 min læsning
Appelsin muffins med mørk chokolade
Jeg elsker kombinationen af mørk chokolade og appelsin. Men det skal være frisk appelsin. Ikke et eller andet syntetisk i en plade med...
18 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. dec. 20222 min læsning
Jule chokoladekage med kirsebærsauce
Jeg kommer altid til at købe for meget kirsebærsauce til Ris a la manden - for der skal bare ikke være for lidt. Og så ender jeg med en...
27 visninger0 kommentarer
ninaaskov
11. dec. 20222 min læsning
Ingefær cookies med chokolade og marcipan
Jeg blev helt træt ved tanken om pebernødder, finskbrød og brunkager, og havde brug for at kreere noget nyt her i december. Det blev til...
28 visninger0 kommentarer
ninaaskov
5. dec. 20221 min læsning
Brændte mandler
Så enkelt og alligevel så julet. Brændte mandler kræver ikke andet end mandler, sukker - og din fulde opmærksomhed. Mange putter...
43 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. dec. 20221 min læsning
Ris a la Mande med bagte mandler
Jeg elsker Ris a la Mande - men bryder mig virkelig ikke om risengrød, som jeg i øvrigt ikke kan finde ud af at lave. Enten bliver den...
34 visninger0 kommentarer
ninaaskov
25. nov. 20222 min læsning
Chokoladekage med pærer og nougat-ganasche
Ren chokoladefryd. Lige nu er det sæson for pærer. Og pærernes bedste ledsager er klart chokolade. Til 8 pers. Kagen: 2 dl sukker 3½ dl...
34 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. nov. 20222 min læsning
Hasselnødder i saltkaramel med nougatcreme
Inspirationen til denne dessert er kommet fra Restaurant Odette, hvor vi spiste i sidste uge. Det var det mest udsøgte måltid, og finalen...
56 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. nov. 20221 min læsning
Gulerodsmuffins med hvide bønner og citron
I dem her er der kun lidt vaniljesukker - ellers er de sunde og sukkerfri, selvom de smager som kage. De hvide bønner og gulerødderne...
139 visninger0 kommentarer
bottom of page