top of page
ninaaskov
31. maj 20232 min læsning
Auberginespelt med bagte tomater
Den minder lidt om speltotto med sin cremethed, men er meget nemmere at lave. Jeg har en forkærlighed for aubergine, der er en utrolig...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. mar. 20231 min læsning
Brændenældesuppe med knoldselleri
Brændenælder er rige på vitamin A og C + jern, kalium, mangan og kalcium. Jeg har glædet mig helt vildt til de begyndte at titte op af...
21 visninger0 kommentarer
ninaaskov
10. feb. 20231 min læsning
Aubergine spaghetti
Jeg bliver aldrig træt af aubergine og jeg bliver aldrig træt af spaghetti. Så aubergine spaghetti er lige mig. Til 3-4 pers. ½ dl...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. jan. 20232 min læsning
Vildsvinegryde med aubergine og knoldselleripuré
Det er ikke alt kød, der er belastende for klimaet. Vildsvin, der har gået frit og levet af det de selv kunne finde i skovbunden, sætter...
35 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. jan. 20232 min læsning
Aubergine og tomatsalat med grønne linser
Jeg er faktisk ret pjattet med grønne linser. Kogt med et laurbærblad, et løg og salt er de så rige på umami, at man glemmer alt om kød....
28 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. dec. 20221 min læsning
Rød spidskålssalat med pærer og valnødder
De fleste julefrokost buffeter mangler grøntsager. Denne salat går glimrende sammen med alt det andet på buffeten. Faktisk plejer jeg at...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. nov. 20221 min læsning
Krydret aubergine med kokosris
En meget, meget brun ret - men den smager forrygende, så den er tilgivet. Også selv om man måske ikke er så stor fan af aubergine. Til 2...
40 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. nov. 20222 min læsning
Polenta med aubergine- og svampestuvning
Polenta er en italiensk majsgrød, der kan være noget af det tørreste og kedeligste, men det er overhovedet ikke tilfældet med denne her....
23 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. nov. 20222 min læsning
Aubergine med valnøddecreme
Det er en af nationalretterne, som man kan få på hver en restaurant i Georgien. Den er mega nem og hurtig at lave. Første gang jeg fik...
56 visninger0 kommentarer
ninaaskov
9. nov. 20222 min læsning
Andebryst med cremet auberginespelt og rød spidskålssalat
Jeg var lidt for sent ude i forhold til at skaffe en hel and til Mortens aften middagen - så det bliver med andebryst i stedet for. Det...
36 visninger0 kommentarer
bottom of page