top of page
ninaaskov
27. okt. 20231 min læsning
Flækærter med majs og rød peber
En dejlig mættende vegetarret, hvor man ikke mangler kødet, da der er masser af smag og andre ingredienser, der virkelig mætter. Et lidt...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. okt. 20231 min læsning
Grøntsagsmos med salviesmør og bagte cherry tomater
Lækker comfort food i en fart. Jeg eeeeelsker salviesmør, som her udgør saucen. Det hele er klar på 30 minutter, og selv dem der ikke kan...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. okt. 20231 min læsning
Pasta med muslinger og tandoori
Det ligner en helt almindelig gang kedelig pasta på billedet, men uhh det smager godt. Muslinger og tandoori kan virkelig noget sammen....
37 visninger0 kommentarer
ninaaskov
10. okt. 20232 min læsning
Hokkaido græskar med stuvet savoykål og persillespelt
En lun og comfort-agtig efterårsret, der er nem og hurtig at lave. Den gør op med myten om, at man ikke rigtig bliver mæt af...
9 visninger0 kommentarer
ninaaskov
25. sep. 20231 min læsning
Hvidløgs fladbrød med rødløg
God som snack, som en del af tapasbordet eller til madpakken. Det tager lidt tid at lave pga. hævning, men der er ellers ikke meget...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. sep. 20231 min læsning
Gazpacho
Min veninde, Eva, laver denne skønne Gazpacho, som jeg har fået lov til at kopiere. Perfekt på en varm dag i tomat højsæsonen. En meget...
28 visninger0 kommentarer
ninaaskov
8. sep. 20231 min læsning
Kartofler og græskar med squashcreme
En nem og hurtig grøntsagsret, der er dejlig smovset. Til 2-3 pers. 3 spsk. olivenolie 1 finthakket rødløg 2 fed knust hvidløg ½-1 ts....
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
7. sep. 20231 min læsning
Græskarbrød med rosmarin
Græskar har det med at væske ret meget, når man bager det, så for at dejen ikke skal blive alt for våd, har jeg valgt at putte 1 dl...
7 visninger0 kommentarer
ninaaskov
5. sep. 20231 min læsning
Syltede agurker
Det er så nemt og hurtigt at lave. Jeg plejer at bruge de økologiske agurker, da de er mindre vandholdige end de konventionelle agurker...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. sep. 20231 min læsning
Indonesisk fiskesuppe med ferskner og karry
Det her er en vandre opskrift fra 00'erne, som jeg har fået i adskillige private hjem. Den er nemlig så god, at man næsten altid bliver...
147 visninger0 kommentarer
ninaaskov
1. sep. 20231 min læsning
Rødbedesalat med glaskål og sesam
Glaskål er en meget overset grøntsag. Hvilket er ærgerligt, da den er ret delikat. Skåret i tynde skiver er den rigtig god i salater...
3 visninger0 kommentarer
ninaaskov
30. aug. 20232 min læsning
Butter veggies med halloumi
Det er så hurtigt og nemt at lave - og det smager fantastisk. Server det med en blanding af quinoa og jasminris. Der er mere næring i...
35 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. aug. 20231 min læsning
Majsdeller med spidskål og tomatdip
Majs er en af de grøntsager jeg altid har i fryseren til en dag, hvor jeg ikke lige har fået købt ind. Her fungerer de som basis i nogle...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. aug. 20231 min læsning
Quinoasalat med blomkål, tomater og friske figner
En virkelig dejlig og nærende salat i sommervarmen. Det lykkedes mig at få et knaldgult blomkål, som ser særlig dekorativt ud i salaten....
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. aug. 20231 min læsning
Havtorn sirup
Havtorn har en helt særlig smag og laver man sirup af dem, kan den bruges i drinks, desserter, dressinger og kager. Eneste problem med...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. aug. 20231 min læsning
Syltede græskar med æblemost
Denne her udgave af syltede græskar er meget mild og krydret i smagen og er derfor rigtig god som tilbehør til alt muligt, da den ikke er...
19 visninger0 kommentarer
ninaaskov
30. jul. 20231 min læsning
Persille pesto med citron
Persille gror helt vildt, og skal faktisk klippes jævnligt for virkelig at trives og ikke blive gult og kedeligt. Men nogle gange kan det...
20 visninger0 kommentarer
ninaaskov
21. jul. 20231 min læsning
Bagte blomkålsskiver med sprød topping
De her smagte fantastisk og kan sagtens udgøre det for "bøffen" i et måltid. De er både bløde, saftige og sprøde. Og så er de proppet med...
18 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. jul. 20231 min læsning
Tortellini med squash-spinat sauce og burrata
Så er der lækker og sund aftensmad på få minutter. Jeg har ikke lavet tortellinierne selv. Jeg trækker grænsen ved hjemmelavet pasta, da...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
6. jul. 20231 min læsning
Æble-radise salat med agurk
En frisk og sprød salat. Radiser og æbler går forbavsende godt sammen. Man kan evt. tilsætte feta. Til 3 pers. Salat: 1 øko agurk, skåret...
5 visninger0 kommentarer
bottom of page