top of page
ninaaskov
3. jul. 20231 min læsning
Pappardelle med aubergine og tomat
Skøn pastaret, der er så nem at lave. Bare i ovnen med det hele og så en tur i blenderen. Og så har den sådan en rigtig italiensk wibe...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
1. jul. 20232 min læsning
Grøntsager i kryddersauce
Jeg fortsætter i serien, hvor man blender en sauce, man kan have stående i køleskabet eller liggende i fryseren. Derpå rister nogle...
19 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. jun. 20231 min læsning
Spidskål med nudler og peanutbuttersauce
Super nem, billig og hurtig nudelret med spidskål. Hvis man vil, kan man også tilsætte kylling eller grønne bønner - men den står også...
39 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. jun. 20231 min læsning
Gulerodssalat med honningmelon og hasselnøddecreme
Det er hasselnøddecremen, der bærer denne salat. Men det gør den til gengæld virkelig godt. Til 4 pers: Salaten: 600 g gulerødder,...
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. jun. 20231 min læsning
Syltet spidskål med citronmelisse
Lidt syltet kål kan peppe et lidt kedeligt måltid op, så det er rart at have i køleskabet. Til 1 liters glas: 1 spidskål skåret i...
51 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. jun. 20231 min læsning
Pasta med snackpebre og squash
Jeg er blevet helt vild med Burrata på pasta. Her er det på suppehorn (jo mindre din pasta er, jo større overflade som sauce kan sætte...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. jun. 20231 min læsning
Perlespelt med søde kartofler, grønne linser og feta
Et smukt, nærende og yderst velsmagende vegetar måltid, som kan laves om til et vegansk måltid hvis man erstatter fetaen med Oatly's "På...
12 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. maj 20231 min læsning
Bagt spidskål og gulerødder med valnødder og fetadressing
En varm sommersalat til de kølige dage. Spidskålen bliver dejlig mør og sødmen i den træder frem på denne måde, og dressingen gør bare...
148 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. maj 20231 min læsning
Blomkålssalat med vandmelon og næsten tonnato sauce
Jeg er stor fan af Vitello Tonnato og bruger gerne Tonnato saucen til alt muligt andet - både med og uden tun. Her har jeg brugt den uden...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. maj 20231 min læsning
Pasta med salvie og vildsvinehamburgerryg
Det her er min hurtige go to ret, når jeg ikke orker madlavning. Jeg elsker simpelthen kombinationen af smør, hvidvin og salvie. Normalt...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. maj 20231 min læsning
Linse-spinat hummus med sprøde brødstave og tomatsalat
En lækker snack til terrassen. Fungerer godt sammen med et glas køligt hvidvin. De friske tomater gør noget godt for den cremede hummus....
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. maj 20231 min læsning
Gulerodssalat med krydderurter
Helt enkel salat med gulerødder og krydderurter. Nogle gange er less simpelthen more. Til 4 pers. 1 kg gulerødder, skrællet og skåret i...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
7. maj 20231 min læsning
Linsegryde med søde kartofler og blomkål.
"Endnu en linsegryde" - kunne man godt tænke med et suk. Men denne her smager så englene synger. En rigtig hjertevarmer af en gryderet....
32 visninger0 kommentarer
ninaaskov
5. maj 20232 min læsning
Brændenældefrittata
Brændenælder er rige på A-vitamin, C-vitamin, jern, kalium, mangan, kalcium og har desuden et højt indhold af protein. Og så er de jo...
13 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. maj 20231 min læsning
Kartoffelpandekage
Jeg får ofte lavet for meget kartoffelmos, fordi jeg glemmer, hvor bastant og dermed mættende, det faktisk er. Og så står jeg der næste...
26 visninger0 kommentarer
ninaaskov
3. maj 20232 min læsning
Kyllingesalat med tomataioli
Det er en god ide, at oliesylte tomaterne dagen i forvejen, så olien kan nå at køle så meget af, at man kan lave aioli af den. Jeg ved...
36 visninger0 kommentarer
ninaaskov
2. maj 20232 min læsning
Oliesyltede tomater og tomataioli
Disse oliesyltede tomater er helt fantastiske og kan højne ethvert måltid. Særlig godt går de sammen med gedeost. De kan også bruges...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. apr. 20231 min læsning
Bagte spidskålskiver med frisk tomatsauce
Super nemt og lækkert - og en anderledes måde at bruge spidskål på. Og så er det rigtig billig aftensmad. Til 2-3 pers. De bagte...
31 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. apr. 20232 min læsning
Ramsløgs foccacia
Jeg elsker krydderurtebrød. Jeg føler mig så sund, når jeg spiser det. Ikke , at jeg normalt går særligt meget op i at være sund. Grunden...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
12. apr. 20231 min læsning
Bagt fennikel og æble med gedeost og brændenældepesto
Jeg er blevet helt pjattet med brændenældepesto. Og brændenælder er der jo rigeligt af -og så er de super sunde med masser af vitaminer...
8 visninger0 kommentarer
bottom of page