top of page
ninaaskov
30. okt. 20231 min læsning
Valnødde-daddel kompot i portvin
Valnødde-daddel kompot i Tawny portvin, er min klassiker til blåskimmelost. Det går sååå godt sammen. Den går også godt til alle mulige...
105 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. okt. 20231 min læsning
Asiatisk risgrød med kylling
Jeg kan ikke lide risengrød. Kan simpelthen ikke få det ned. Så jeg har lavet min egen version af risengrød med et asiatisk twist, som...
36 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. okt. 20232 min læsning
Græskar-broccoli quinotto med kylling
Denne quinotto er meget mild, men har samtidig rigtig meget smag pga. kyllingefonden, der er hjemmekogt. Jeg har købt en pakke mix quinoa...
53 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. okt. 20231 min læsning
Grøntsagsmos med salviesmør og bagte cherry tomater
Lækker comfort food i en fart. Jeg eeeeelsker salviesmør, som her udgør saucen. Det hele er klar på 30 minutter, og selv dem der ikke kan...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
25. okt. 20231 min læsning
Kartoffel-græskarmos med bagte auberginer og rød spidskål
Det her er vegansk comfort food, der vil noget. Perfekt til en kold og blæsende efterårsdag. Jeg blander ofte græskar i min kartoffelmos,...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. okt. 20231 min læsning
Couscous med abrikoser, squash og feta
Normalt synes jeg, at couscous er lidt kedeligt, men ikke her. Her er det den perfekte ledsager til de andre ingredienser. Til 2-3 pers....
7 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. okt. 20232 min læsning
Kyllingelever med portvin og syltede æbler
Jeg har det svært med kalve- og svinelever, men kyllinge- og andelever syntes jeg er virkelig lækkert. Sammen med portvin og syltede...
59 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. okt. 20231 min læsning
Pasta med muslinger og tandoori
Det ligner en helt almindelig gang kedelig pasta på billedet, men uhh det smager godt. Muslinger og tandoori kan virkelig noget sammen....
37 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. okt. 20231 min læsning
Syltede æbler
Det er sæson for æbler og jeg er ved at drukne lidt i dem herhjemme og gider simpelthen ikke lave mere æblekompot, så nu er det så blevet...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. okt. 20232 min læsning
Citronpasta med røget laks og dild
Jeg spiser meget sjældent laks, da lakse opdræt er noget af det mest forurenende, der findes. Når laksene går så tæt sammen i et lille...
9 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. okt. 20232 min læsning
Røde ris med pimento og grønne ærter
En protein og fiber bombe. I brune ris er der 2,4 g fiber for hver 100 g, men i røde ris er der 2,8 g - og så synes jeg, at de smager...
5 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. okt. 20232 min læsning
Couscous med broccoli og smørstegt rød spidskål
Mange siger, at de ikke kan lide broccoli, kål eller andre grøntsager, men det jeg ofte oplever er, at de ikke kan lide den måde, de har...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
12. okt. 20232 min læsning
Pastasalat med citrondressing og bagt græskar
En frisk pastasalat med en helt vidunderlig dressing, der med sin syrlighed spiller godt sammen med de søde, bagte græskar. Og så er den...
9 visninger0 kommentarer
ninaaskov
11. okt. 20231 min læsning
Pasta med kylling og blomkål i hvidvin
En helt enkel ret, der smager af mere. Jeg er vild med kombinationen af hvidvin, rødløg, smør og salvie. Den kan virkelig noget. Jeg...
43 visninger0 kommentarer
ninaaskov
7. okt. 20231 min læsning
Savoy kåls reder med fyld af hokkaido græskar og tomater
Det er sæson for savoy kål, som jeg har en svaghed for. Den er god stuvet eller i gryde- eller wokretter, men jeg havde lyst til at lave...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. okt. 20231 min læsning
Chokolade-nougat muffins uden hvedemel
Det her er ikke bare almindelige chokolade muffins. De smager mere som konfekt, men uden at være tunge. Jeg er begyndt at lege med en...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
25. sep. 20231 min læsning
Hvidløgs fladbrød med rødløg
God som snack, som en del af tapasbordet eller til madpakken. Det tager lidt tid at lave pga. hævning, men der er ellers ikke meget...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. sep. 20231 min læsning
Polenta med krondyr og tomater
Lidt hurtig comfort food, der passer sig selv i ovnen. Polenta er italiensk majsgrød, der kan bruges lidt ligesom kartoffelmos. I de...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. sep. 20231 min læsning
Pandepizza med kantareller og gedeost
En hurtig og virkelig lækker pizza. Gedeosten går så godt sammen med kantarellerne og rosmarinen. Til 2 pers. Dej: 3 dl lunkent vand 4...
20 visninger0 kommentarer
ninaaskov
21. sep. 20231 min læsning
Citronkage med hvid chokolade
Der er ret meget citronmåne over denne her, men lidt mere luksus agtig med hvid chokolade på toppen i stedet for glasur. Den smager...
14 visninger0 kommentarer
bottom of page