top of page
ninaaskov
6. dec. 20221 min læsning
Karryspinat i kokosmælk med mandler og feta
En hurtig og virkelig lækker vegetarret, hvor man på ingen måde mangler kødet. Det er min go to ret, når jeg er nede på energi. Til 2-3...
28 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. dec. 20221 min læsning
Ris a la Mande med bagte mandler
Jeg elsker Ris a la Mande - men bryder mig virkelig ikke om risengrød, som jeg i øvrigt ikke kan finde ud af at lave. Enten bliver den...
34 visninger0 kommentarer
ninaaskov
3. dec. 20221 min læsning
Øllebrød med citron
Jeg indrømmer, at det ikke er den mest fotogene ret, selvom den er pyntet med flødeskum og en tynd strimmel citronskal. Samtidig er det...
18 visninger0 kommentarer
ninaaskov
2. dec. 20222 min læsning
Porre-kikærtesuppe med bruschetta
Det smager vidunderligt - med en helt mild og blid smag af porre og kikærter. Og så er det samlede beløb under 100 kr. 4-5 pers....
23 visninger0 kommentarer
ninaaskov
1. dec. 20221 min læsning
Spaghetti med tun-tomatsauce
Det her er retten, man næsten altid kan lave, hvis man får uventede gæster. Det er ingredienser, man som regel kan finde i sine...
80 visninger0 kommentarer
ninaaskov
30. nov. 20222 min læsning
Kartoffelpizza med peberfrugt og rødløg
Lækker pizza med bund af kartoffelskiver i hvidløg. Perfekt hvis man er glutenallergiker eller bare har lyst til en anden variation af...
34 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. nov. 20221 min læsning
Bagt tomat-squash creme
Super nemt og hurtigt at lave og kan pifte en hvilken som helst pasta op eller bruges på tapasbordet. Her har jeg både brugt de sidste...
17 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. nov. 20221 min læsning
Gulerødder og spidskål i karry med kokosris
Man kan sagtens spise lækker mad sidst på måneden. Gulerødder og kål er både mættende og budgetvenlige - og med lidt gastronomisk snilde,...
32 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. nov. 20221 min læsning
Krydret aubergine med kokosris
En meget, meget brun ret - men den smager forrygende, så den er tilgivet. Også selv om man måske ikke er så stor fan af aubergine. Til 2...
40 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. nov. 20221 min læsning
Gomashio (sesampulver)
Det her sesamdrys får alt til at smage bedre. Drys det på broccolien og ungerne vil elske det. Det smager faktisk lidt som knuste chips....
13 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. nov. 20221 min læsning
Spaghetti med græskar i salvie-hvidvinssauce
En hurtig pastaret, hvor der er god balance mellem græskarets sødme og det syrlige fra hvidvinen. Her er den i en dressed up udgave med...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
24. nov. 20222 min læsning
Krondyr Osso Buco
Winter is coming - og det er tid til comfort food i form af simremad. Her er det Osso Buco med krondyr og dermed et kødvalg, der stortset...
19 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. nov. 20221 min læsning
Mandelcreme med stegt pære i rosmarin
Inspiration er igen hentet fra Restaurant Odette - og alligevel er den helt forskellig fra den ret, jeg fik dér. Mandelcremen er...
20 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. nov. 20222 min læsning
Hasselnødder i saltkaramel med nougatcreme
Inspirationen til denne dessert er kommet fra Restaurant Odette, hvor vi spiste i sidste uge. Det var det mest udsøgte måltid, og finalen...
56 visninger0 kommentarer
ninaaskov
21. nov. 20222 min læsning
Vildsvinedeller med stuvet savoykål
Vi spiser ikke så meget kød herhjemme, men når vi gør, er det fra dyr, der har gået frit omkring. Vildt sætter et minimalt CO2 aftryk, da...
26 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. nov. 20221 min læsning
Gulerods/knoldselleri salat med sesamdressing
En dejlig grov salat, der virkelig mætter. Den er opstået som et led i "tøm grøntsagsskuffen" strategien. Det er utroligt, hvad man kan...
32 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. nov. 20222 min læsning
Polenta med aubergine- og svampestuvning
Polenta er en italiensk majsgrød, der kan være noget af det tørreste og kedeligste, men det er overhovedet ikke tilfældet med denne her....
23 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. nov. 20222 min læsning
Aubergine med valnøddecreme
Det er en af nationalretterne, som man kan få på hver en restaurant i Georgien. Den er mega nem og hurtig at lave. Første gang jeg fik...
56 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. nov. 20221 min læsning
Gulerodsmuffins med hvide bønner og citron
I dem her er der kun lidt vaniljesukker - ellers er de sunde og sukkerfri, selvom de smager som kage. De hvide bønner og gulerødderne...
139 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. nov. 20221 min læsning
Cremet blomkålsuppe med rosenkål
Rosenkål er ikke den mest populære grøntsag. De fleste synes, at den smager og lugter af prut - og det kan den også nemt komme til, hvis...
50 visninger0 kommentarer
bottom of page