top of page
ninaaskov
14. nov. 20222 min læsning
Torsk i karry-tomatsauce med perlespelt og kål
Super nem måde at få fisk på - og så smager det fantastisk. Fisken nærmest smelter i munden - hvis det vel at mærke er frisk fisk....
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
13. nov. 20221 min læsning
Spidskål i peanutbutter-kokos sauce
Peanutbutter er fantastisk i madlavning, hvor det giver maden et eksotisk touch. Jeg var kommet til at købe for meget spidskål, så det...
49 visninger0 kommentarer
ninaaskov
12. nov. 20222 min læsning
Efterårssalat med butternutsquash og æbler
Min mand kaldte den "comfort food salat" - og så er mit mål jo nået. Den er i hvert fald dejlig nærende, samtidig med, at den smager...
20 visninger0 kommentarer
ninaaskov
11. nov. 20222 min læsning
Æble-mazarintærte med karameliserede hasselnødder
Jeg er blevet helt pjattet med forskellige former for mazarinkager. De er simpelthen de bedste - og så meget bedre end dem man køber. Her...
30 visninger0 kommentarer
ninaaskov
10. nov. 20221 min læsning
Ande wrap med squash og tomater
Vi havde en del and tilovers fra middagen i går. Det er nu blevet til ande wrap (lyder næsten som rap). Har man ikke lige alle...
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
9. nov. 20222 min læsning
Andebryst med cremet auberginespelt og rød spidskålssalat
Jeg var lidt for sent ude i forhold til at skaffe en hel and til Mortens aften middagen - så det bliver med andebryst i stedet for. Det...
36 visninger0 kommentarer
ninaaskov
8. nov. 20221 min læsning
Rosenkålssalat med pærer og mynte
Rosenkål er virkelig raffinerede rå, hvis man skærer dem i ultratynde skiver og bruger dem i salat. Her er det sammen med pære, der er så...
26 visninger0 kommentarer
ninaaskov
7. nov. 20221 min læsning
Koldhævet Foccacia med rødløg og rosmarin
Det er nærmest et helt måltid i sig selv. Hvis du supplerer med en god salat, er frokosten i hvert fald hjemme. Det her er den dovne...
39 visninger0 kommentarer
ninaaskov
6. nov. 20222 min læsning
Tøm grøntsagsskuffen suppe
Jeg har en tendens til at købe løg og kartofler lidt for ofte, fordi jeg altid kommer i tvivl nede i supermarkedet, om vi nu også har det...
51 visninger0 kommentarer
ninaaskov
5. nov. 20221 min læsning
Risnudelsalat med kylling og peanutbutter dressing
En skøn frokostret, når man har kylling tilovers. Dressingen er det, der gør den store smagsforskel. Hvis man nu hører til dem, der ikke...
39 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. nov. 20222 min læsning
Kyllingesalat med belugalinser og quinoa
En virkelig lækker og proteinrig salat, der mætter, uden at man føler sig tung. Kylling sætter ikke så stort et klimaaftryk, og her har...
25 visninger0 kommentarer
ninaaskov
3. nov. 20222 min læsning
Kyllingeboller i karry
Denne version af boller i karry er simpelthen så sprængfyldt med smag. Og hakket kyllingekød udleder kun 3,76e pr. kg. sammenlignet med...
48 visninger0 kommentarer
ninaaskov
2. nov. 20221 min læsning
Aubergine lasagne med stuvet spidskål
Denne her er en fordansket udgave af parmigiana di melanzane, hvor det er bechamelsauce i stedet for stuvet spidskål. Jeg kunne bare godt...
42 visninger0 kommentarer
ninaaskov
1. nov. 20221 min læsning
Græskar med tomat og palmekål
En virkelig smuk efterårsret. Egentlig skulle det ikke have været med palmekål, men med frisk basilikum. Men den havde jeg altså glemt...
51 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. okt. 20222 min læsning
Koldhævede fødselsdagsboller
Fødselsdage er skønne, men kan godt være lidt hektiske. Så det gælder om at have forberedt så meget som muligt på forhånd. Derfor laver...
2.201 visninger0 kommentarer
ninaaskov
13. okt. 20221 min læsning
Spaghetti med portobello svampe
Pasta og svampe går så godt sammen - og en smule kalamata oliven som krydderi understreger det og giver retten en trøffelagtig smag. Det...
69 visninger0 kommentarer
ninaaskov
13. okt. 20221 min læsning
Peanutbutter chicken
Det her er en af mine mest populære retter - og så er den til og med hurtig og nem at lave. Jeg har en vane med at servere en blanding...
126 visninger0 kommentarer
ninaaskov
9. okt. 20221 min læsning
Saftig kyllingeburger
De her kyllingeburgere har så meget smag og er så saftige, at de sparker okseburgere til hjørne - og så har de et minimalt CO2 aftryk....
43 visninger0 kommentarer
ninaaskov
8. okt. 20221 min læsning
Kuller i karry
En virkelig lækker fiskeret som er super nem og hurtig at lave. I stedet for kuller kan man bruge torsk eller mørksej. Det er dog et...
30 visninger0 kommentarer
ninaaskov
3. okt. 20221 min læsning
Æble- og valnøddekage med chokolade
Super lækker kage, der er ret hurtig at lave. Har man ikke lige æblekompot, kan man sagtens tage et stort madæble og skære i helt små...
18 visninger0 kommentarer
bottom of page