top of page
ninaaskov
30. aug. 20232 min læsning
Butter veggies med halloumi
Det er så hurtigt og nemt at lave - og det smager fantastisk. Server det med en blanding af quinoa og jasminris. Der er mere næring i...
35 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. aug. 20231 min læsning
Græskarfad med spidskål og tomater
En dejlig "passer sig selv i ovnen" ret, som ikke tager lang tid at bikse sammen. Til 3 pers. 500 g hokkaido græskar befriet for kerner...
26 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. aug. 20231 min læsning
Majsdeller med spidskål og tomatdip
Majs er en af de grøntsager jeg altid har i fryseren til en dag, hvor jeg ikke lige har fået købt ind. Her fungerer de som basis i nogle...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. aug. 20231 min læsning
Squash muffins med abrikos og citron
Jeg er blevet lidt træt af den sædvanlige squashkage med kanel og kardemomme, så nu har jeg rystet posen lidt, og det er der kommet...
8 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. aug. 20231 min læsning
Quinoasalat med blomkål, tomater og friske figner
En virkelig dejlig og nærende salat i sommervarmen. Det lykkedes mig at få et knaldgult blomkål, som ser særlig dekorativt ud i salaten....
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
25. aug. 20232 min læsning
Grøntsagslasagne
Det her er simpelthen den bedste grøntsagslasagne, jeg nogensinde har lavet. Så proppet med umami fra squash, der bliver stegt længe og...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
24. aug. 20231 min læsning
Whisky syltede figner
Skønne syltede figner til ostebordet eller som dessert med en god klat chantilly creme. Til 1 L: 12 friske figner skåret over i halve...
17 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. aug. 20232 min læsning
Røget makrel deller med rødbedecoleslaw
Jeg kan enormt godt lide fiskedeller lavet på røget fisk. De her er lette, luftige og super næringsrige - og så smager de virkelig godt....
25 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. aug. 20231 min læsning
Havtorn sirup
Havtorn har en helt særlig smag og laver man sirup af dem, kan den bruges i drinks, desserter, dressinger og kager. Eneste problem med...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
21. aug. 20231 min læsning
Figenmarmelade med portvin
Jeg er ved at drukne i friske figner fra et træ, der bare giver og giver. Så nu har jeg lavet en stor portion marmelade med Pedro Zimenes...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. aug. 20231 min læsning
Grønne asparges med jordbær og feta
Det er ved at være slut på den danske jordbærsæson, så det er nu der skal laves jordbærsalat, mens man kan. Husk det generøse drys...
12 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. aug. 20231 min læsning
Bagte figner på mandelbund
Jeg er helt pjattet med friske figner og er så heldig at have et figentræ i haven, der bærer masser af frugt. I sæsonen kan jeg næsten...
21 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. aug. 20231 min læsning
Bønnesalat med bagt peberfrugt og friske figner
Mit figentræ bugner af figner i øjeblikket, så jeg knap kan følge med. Her har jeg brugt dem i en næringsrig salat, hvor sødmen fra dem...
8 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. aug. 20231 min læsning
Rødbeder med bagte figner og græskarsalat
Det er tid for friske figner og jeg elsker dem i salater. Her er det sammen med nye rødbeder og en græskarsalat lavet på syltede græskar,...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. aug. 20231 min læsning
Syltede græskar med æblemost
Denne her udgave af syltede græskar er meget mild og krydret i smagen og er derfor rigtig god som tilbehør til alt muligt, da den ikke er...
19 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. aug. 20232 min læsning
Græskarkage med mirabelblommer
Jeg var ude og plukke mirabelblommer i går. De er en lidt overset frugt, der tit får lov at hænge på træerne og rådne. Det synes jeg er...
5 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. aug. 20232 min læsning
Græskartærte med figner, tomat og knækbrødsbund
Jeg kan sagtens tåle at spise ting med hvedemel, men mine sarte slimhinder kan ikke længere tåle at håndtere hvedemel. Så jeg er begyndt...
18 visninger0 kommentarer
ninaaskov
13. aug. 20232 min læsning
Ramen med kylling og risnudler
Jeg elsker denne her ramen, og har lavet den også længe før, at jeg vidste, at det var ramen, jeg lavede. Det er også min søns livret og...
35 visninger0 kommentarer
ninaaskov
12. aug. 20232 min læsning
Chokolade Madeleines
Konsistensen er helt fantastisk med denne her blanding af mandel- og kartoffelmel - og så smager de virkelig intenst af chokolade. Lige...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
11. aug. 20232 min læsning
Filodejsruller med svampe- og squashfyld
Sprøde udenpå, bløde indeni og med dejlig meget umami. De var i hvert fald populære i dag. Til ca. 15 stk. 1 pakke filodej 1,3 dl...
67 visninger0 kommentarer
bottom of page