top of page
ninaaskov
28. maj 20231 min læsning
Bagt spidskål og gulerødder med valnødder og fetadressing
En varm sommersalat til de kølige dage. Spidskålen bliver dejlig mør og sødmen i den træder frem på denne måde, og dressingen gør bare...
148 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. maj 20231 min læsning
Blomkålssalat med vandmelon og næsten tonnato sauce
Jeg er stor fan af Vitello Tonnato og bruger gerne Tonnato saucen til alt muligt andet - både med og uden tun. Her har jeg brugt den uden...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
25. maj 20231 min læsning
Hvide asparges i soyasauce med wasabicreme
Jeg havde lyst til at se, hvad de hvide asparges kunne, udover at indgå i en forret sammen med håndpillede rejer eller i tarteletter...
12 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. maj 20231 min læsning
Pasta med salvie og vildsvinehamburgerryg
Det her er min hurtige go to ret, når jeg ikke orker madlavning. Jeg elsker simpelthen kombinationen af smør, hvidvin og salvie. Normalt...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. maj 20231 min læsning
Pasta All'Amatriciana med vildsvin
Det var min mors go to ret, når hun havde travlt, og det har også altid været min. Den er så nem at lave og den smager fantastisk. I dag...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
21. maj 20232 min læsning
Pie med kylling og grønne asparges
Jeg er fuldstændig pjattet med pie. Hvis jeg boede i England, ville jeg være at finde på pubben hver dag - ikke for at drikke Guinness,...
19 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. maj 20232 min læsning
Gulerodsquinoa med bagte cherry tomater
I går spiste jeg frokost med en veninde på Levi, der er en restaurant i indre København med et fantastisk fusionskøkken. De to køkkener,...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. maj 20231 min læsning
Forårssalat med radiser, agurk og forårsløg
Det er sæson for agurker, forårsløg, brøndkarse, spinat og radiser. Så jeg har proppet det hele sammen til en lille sammenkost i en skål....
18 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. maj 20232 min læsning
Kartoffel-løgsuppe med asparges
En ret raffineret kartoffelsuppe af de ingredienser man ofte har i skabene i forvejen. 2-3 pers. Kartoffel-løgsuppe: 15 g vegan block...
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
17. maj 20231 min læsning
Linse-spinat hummus med sprøde brødstave og tomatsalat
En lækker snack til terrassen. Fungerer godt sammen med et glas køligt hvidvin. De friske tomater gør noget godt for den cremede hummus....
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. maj 20231 min læsning
Gulerodssalat med krydderurter
Helt enkel salat med gulerødder og krydderurter. Nogle gange er less simpelthen more. Til 4 pers. 1 kg gulerødder, skrællet og skåret i...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. maj 20232 min læsning
Quinoasalat med rabarber, grønne asparges og avocado
Her går de meget syrlige rabarber godt sammen med quinoaen og de andre meget milde og fede ingredienser. Det er ikke så tit, at jeg...
19 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. maj 20232 min læsning
Rabarbertrifli med karamelcreme
Den blide, bløde karamelcreme passer her rigtig godt sammen med den skarpt syrlige rabarberkompot. Til 4-6 pers. Rabarberkompot: 8...
23 visninger0 kommentarer
ninaaskov
13. maj 20232 min læsning
Rabarbercupcakes med citroncreme
Jeg elsker cupcakes, kagecreme og rabarber. Her er det hele flettet sammen i én kage, så what's not to like? Til 12 stk. Rabarberkompot:...
8 visninger0 kommentarer
ninaaskov
12. maj 20232 min læsning
Rabarbertærte med marengstopping
Denne her smager simpelthen vidunderligt - men kors hvor var den svær at tage billede af. Det var fuldstændig umuligt at få skåret et...
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
11. maj 20232 min læsning
Rabarberkransekager med hvid chokolade
Ja, de blev lidt rustikke, men så kan man da se, at de er hjemmelavede. Måske du også undrer dig over, hvorfor damen putter smør i sine...
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
10. maj 20232 min læsning
Rabarberkylling med kartofler og sovs
Jeg var meget i tvivl, om det her overhovedet ville fungere - men OMG det fungerer! Til 4 pers. Kyllingen: 1 hel frilandskylling 2 spsk...
12 visninger0 kommentarer
ninaaskov
7. maj 20231 min læsning
Linsegryde med søde kartofler og blomkål.
"Endnu en linsegryde" - kunne man godt tænke med et suk. Men denne her smager så englene synger. En rigtig hjertevarmer af en gryderet....
32 visninger0 kommentarer
ninaaskov
5. maj 20232 min læsning
Brændenældefrittata
Brændenælder er rige på A-vitamin, C-vitamin, jern, kalium, mangan, kalcium og har desuden et højt indhold af protein. Og så er de jo...
13 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. maj 20231 min læsning
Kartoffelpandekage
Jeg får ofte lavet for meget kartoffelmos, fordi jeg glemmer, hvor bastant og dermed mættende, det faktisk er. Og så står jeg der næste...
26 visninger0 kommentarer
bottom of page