top of page
ninaaskov
29. okt. 20231 min læsning
Asiatisk risgrød med kylling
Jeg kan ikke lide risengrød. Kan simpelthen ikke få det ned. Så jeg har lavet min egen version af risengrød med et asiatisk twist, som...
36 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. okt. 20232 min læsning
Græskar-broccoli quinotto med kylling
Denne quinotto er meget mild, men har samtidig rigtig meget smag pga. kyllingefonden, der er hjemmekogt. Jeg har købt en pakke mix quinoa...
53 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. okt. 20231 min læsning
Flækærter med majs og rød peber
En dejlig mættende vegetarret, hvor man ikke mangler kødet, da der er masser af smag og andre ingredienser, der virkelig mætter. Et lidt...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. okt. 20231 min læsning
Grøntsagsmos med salviesmør og bagte cherry tomater
Lækker comfort food i en fart. Jeg eeeeelsker salviesmør, som her udgør saucen. Det hele er klar på 30 minutter, og selv dem der ikke kan...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
24. okt. 20231 min læsning
Røde linser med bagte tomater og romanesco
Jeg er vild med romanesco. Det er sådan en smuk kål. Minder meget om blomkål, bare en hel del pænere. Til 2 pers. 200 g cherry tomater ½...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
23. okt. 20231 min læsning
Couscous med abrikoser, squash og feta
Normalt synes jeg, at couscous er lidt kedeligt, men ikke her. Her er det den perfekte ledsager til de andre ingredienser. Til 2-3 pers....
7 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. okt. 20232 min læsning
Kyllingelever med portvin og syltede æbler
Jeg har det svært med kalve- og svinelever, men kyllinge- og andelever syntes jeg er virkelig lækkert. Sammen med portvin og syltede...
59 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. okt. 20231 min læsning
Pasta med muslinger og tandoori
Det ligner en helt almindelig gang kedelig pasta på billedet, men uhh det smager godt. Muslinger og tandoori kan virkelig noget sammen....
37 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. okt. 20232 min læsning
Citronpasta med røget laks og dild
Jeg spiser meget sjældent laks, da lakse opdræt er noget af det mest forurenende, der findes. Når laksene går så tæt sammen i et lille...
9 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. sep. 20231 min læsning
Avocado med palmekålspesto og karameliseret grapefrugt
En let, frisk og raffineret forret, hvor veganere også kan være med. Til 4 pers. Pesto: 3 palmekålsblade, hvor stilken er fjernet ½ ts...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
7. sep. 20231 min læsning
Græskarbrød med rosmarin
Græskar har det med at væske ret meget, når man bager det, så for at dejen ikke skal blive alt for våd, har jeg valgt at putte 1 dl...
7 visninger0 kommentarer
ninaaskov
6. sep. 20231 min læsning
Rødbedepasta med æbler og valnødder
En meget farverig og lækker pastaret. Jeg blev introduceret til den af min gode ven, Simon, da jeg boede i London for mange år siden. Jeg...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
3. sep. 20231 min læsning
Selleri "muffins" med spinat og rødløg
De blev lidt flade at se på, fordi jeg tog billedet fra oven. Jeg serverede dem til gæster, og fik ikke taget mig tid til at tage et...
15 visninger0 kommentarer
ninaaskov
1. sep. 20231 min læsning
Rødbedesalat med glaskål og sesam
Glaskål er en meget overset grøntsag. Hvilket er ærgerligt, da den er ret delikat. Skåret i tynde skiver er den rigtig god i salater...
3 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. aug. 20231 min læsning
Græskarfad med spidskål og tomater
En dejlig "passer sig selv i ovnen" ret, som ikke tager lang tid at bikse sammen. Til 3 pers. 500 g hokkaido græskar befriet for kerner...
26 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. aug. 20231 min læsning
Majsdeller med spidskål og tomatdip
Majs er en af de grøntsager jeg altid har i fryseren til en dag, hvor jeg ikke lige har fået købt ind. Her fungerer de som basis i nogle...
24 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. aug. 20231 min læsning
Quinoasalat med blomkål, tomater og friske figner
En virkelig dejlig og nærende salat i sommervarmen. Det lykkedes mig at få et knaldgult blomkål, som ser særlig dekorativt ud i salaten....
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
22. aug. 20231 min læsning
Havtorn sirup
Havtorn har en helt særlig smag og laver man sirup af dem, kan den bruges i drinks, desserter, dressinger og kager. Eneste problem med...
10 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. aug. 20231 min læsning
Grønne asparges med jordbær og feta
Det er ved at være slut på den danske jordbærsæson, så det er nu der skal laves jordbærsalat, mens man kan. Husk det generøse drys...
12 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. aug. 20231 min læsning
Syltede græskar med æblemost
Denne her udgave af syltede græskar er meget mild og krydret i smagen og er derfor rigtig god som tilbehør til alt muligt, da den ikke er...
19 visninger0 kommentarer
bottom of page