top of page
ninaaskov
3. feb. 20232 min læsning
Bagte rødløg og jordskokker med græskarpuré og "smørstegt" palmekål
En virkelig delikat og farverig vegansk ret. Og selv om der er flere processer i den, er den ret nem at lave - også for begyndere. Til 3...
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. jan. 20232 min læsning
Grønkålssalat med røde druer og syltede gulerodsspåner
Grønkål kan godt være lidt kras i teksturen, så det gælder om at få den blødgjort lidt. Her bliver den blødgjort af citronsaften og olien...
16 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. jan. 20232 min læsning
Vindruemarmelade med hvid chokolade
Nogle gange, når vi ikke at få spist vores vindruer, og pludselig er de blevet slatne og lige til at smide ud - eller det troede jeg i...
34 visninger0 kommentarer
ninaaskov
4. jan. 20231 min læsning
Blomme-græskar creme
Den super nemme og hurtige creme, der kan pifte en hvilken som helst ret op. Den kan bruges i sandwich, på tapasbordet og som dip til...
6 visninger0 kommentarer
ninaaskov
3. jan. 20231 min læsning
Bagt spidskål med spinatpesto
Jeg havde igen købt for meget spidskål, og fandt nu en måde at bruge det på, som ikke var til en salat. Det er en utrolig enkel og nem...
30 visninger0 kommentarer
ninaaskov
2. jan. 20232 min læsning
Pasta med peberfrugt- og kikærtesauce
Jeg tror, at det her er min nye favorit sauce. Den er så lækker, blød og cremet - og ofte har man de fleste af ingredienserne i skabene....
11 visninger0 kommentarer
ninaaskov
31. dec. 20221 min læsning
Bagt selleri med tomatsalsa
Ikke just en ret, der glimrer ved sit smukke farvespil, men den smager alligevel skønt. Og så er den billig. Til 2-3 pers. Salsa basis:...
14 visninger0 kommentarer
ninaaskov
26. dec. 20221 min læsning
Hjemmelavet "Nutella"
Den hjemmelavede "Nutella" er så meget bedre end den man kan købe. Konsistensen er blødere og mere cremet og den er ikke så hvinende sød,...
26 visninger0 kommentarer
ninaaskov
19. dec. 20222 min læsning
Linsepandekager med ærtepuré
Det var lidt et eksperiment. Et af de heldige af slagsen viste det sig. Pandekagerne smager i hvert fald fantastisk og ærtepuréen er...
52 visninger0 kommentarer
ninaaskov
16. dec. 20221 min læsning
Rød spidskålssalat med pærer og valnødder
De fleste julefrokost buffeter mangler grøntsager. Denne salat går glimrende sammen med alt det andet på buffeten. Faktisk plejer jeg at...
29 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. dec. 20221 min læsning
Æble-ingefær curd
Den perfekte ledsager til ostebordet - særligt til blåskimmelost. Til 1,5 L æble-ingefær curd 5 dl rørsukker 1 dl vand 2 dl frisk...
21 visninger0 kommentarer
ninaaskov
14. dec. 20221 min læsning
Gulerodsalat med kikærter
Umiddelbart lyder det som en kedelig salat - og det kunne det sagtens være, hvis det ikke var for "the accessories". Man kommer langt med...
8 visninger0 kommentarer
ninaaskov
2. dec. 20222 min læsning
Porre-kikærtesuppe med bruschetta
Det smager vidunderligt - med en helt mild og blid smag af porre og kikærter. Og så er det samlede beløb under 100 kr. 4-5 pers....
23 visninger0 kommentarer
ninaaskov
29. nov. 20221 min læsning
Bagt tomat-squash creme
Super nemt og hurtigt at lave og kan pifte en hvilken som helst pasta op eller bruges på tapasbordet. Her har jeg både brugt de sidste...
17 visninger0 kommentarer
ninaaskov
28. nov. 20221 min læsning
Gulerødder og spidskål i karry med kokosris
Man kan sagtens spise lækker mad sidst på måneden. Gulerødder og kål er både mættende og budgetvenlige - og med lidt gastronomisk snilde,...
32 visninger0 kommentarer
ninaaskov
27. nov. 20221 min læsning
Krydret aubergine med kokosris
En meget, meget brun ret - men den smager forrygende, så den er tilgivet. Også selv om man måske ikke er så stor fan af aubergine. Til 2...
40 visninger0 kommentarer
ninaaskov
20. nov. 20221 min læsning
Gulerods/knoldselleri salat med sesamdressing
En dejlig grov salat, der virkelig mætter. Den er opstået som et led i "tøm grøntsagsskuffen" strategien. Det er utroligt, hvad man kan...
32 visninger0 kommentarer
ninaaskov
18. nov. 20222 min læsning
Aubergine med valnøddecreme
Det er en af nationalretterne, som man kan få på hver en restaurant i Georgien. Den er mega nem og hurtig at lave. Første gang jeg fik...
56 visninger0 kommentarer
ninaaskov
15. nov. 20221 min læsning
Cremet blomkålsuppe med rosenkål
Rosenkål er ikke den mest populære grøntsag. De fleste synes, at den smager og lugter af prut - og det kan den også nemt komme til, hvis...
50 visninger0 kommentarer
ninaaskov
13. nov. 20221 min læsning
Spidskål i peanutbutter-kokos sauce
Peanutbutter er fantastisk i madlavning, hvor det giver maden et eksotisk touch. Jeg var kommet til at købe for meget spidskål, så det...
49 visninger0 kommentarer
bottom of page