Blåbær-hindbær marmelade

Hjemmelavet marmelade af frosne bær er super nemt og hurtigt at lave og smager bare så meget bedre end det man kan købe.

Til 1 stort glas:

200 g frosne blåbær

200 g frosne hindbær

2 spsk. friskpresset citronsaft

3½ dl rørsukker

3 ts. Maizena udrørt i 3 spsk. koldt vand

For øget holdbarhed tilsæt 2 ts. Atamon.

I en lille gryde varmes de frosne blåbær og hindbær op sammen med sukker og citronsaft. Rør lidt rundt engang imellem. Når marmeladen har stået og simret ca. 10 minutter skrues lidt ned for varmen og Maizena blandingen røres i. Smag til med enten mere sukker eller citronsaft og tilsæt evt. Atamon, hvis du vil have marmeladen til at holde mere end 14 dage.

Hæld den varme marmelade på et stort skoldet glas, og skru låg på med det samme.