Det skønne ved sommeren er alle de friske bær, propfulde af vitaminer. Man kan lave marmelade, sirup eller chutney af dem - eller man kan bare kyle dem i fryseren og når de så er godt gennem frosne, kan de blendes sammen med hvid chokolademælk - og viola! Bær softice på 3 minutter.
Hvis man har lyst til at eksperimentere lidt, kan man også bruge lys eller mørk chokolade til chokolademælken. Jordbær og lys chokolademælk, smager fx fantastisk sammen.
Til 4 pers:
600 g frosne bær efter eget valg
3 dl havremælk barista eller sødmælk
2 ts. vaniljesukker
200 g hakket hvid chokolade
Topping: Friske bær
I en kasserolle varmes havremælken og vaniljesukkeret op, og den hakkede hvide chokolade smeltes heri. Lad det gerne komme nær kogepunktet, da det giver en mere cremet chokolademælk. Stil chokolade mælken på køl, til den er helt gennem kold.
Kom de frosne bær i en blender og blend sammen med halvdelen af chokolade mælken. Put mere chokolade mælk i lidt efter lidt, til du har den konsistens, du gerne vil have. Nogle bær er mere væskefyldte end andre, så måske du ikke får brugt al chokolademælken.
Comentarios