En blid og blomsteragtig drink, der ikke er alt for tung på alkohol. God sommer :-)
Til 10 glas:
Essens med appelsin og hyldeblomst:
½ l koncentreret hyldeblomst
skræller af 1 appelsin
4 stjerneanis
4 spsk. cool mint urtethe
5 kaffir limeblade
Til et glas sommerdrink:
½ dl af ovennævnte essens
1 dl rosévin
1 dl danskvand
Put samtlige ingredienser til essensen i en kasserolle og bring det i kog. Sluk derefter for varmen og lad det stå og trække under låg i en times tid.
Tag stjerneanis, appelsinskræller og limeblade op og put dem i et sylteglas. Hæld resten af blandingen gennem en si ned i sylteglasset til appelsinskræl og de øvrige ingredienser.
Lad blandingen stå i et døgns tid. Derefter blandes det med tør rosévin og dansk vand til en let og sommerlig drink.
Comments