Waldorf salat

Det her er den enkle og friske version af Waldorf salat. Den er ikke kun god til julemaden, men også til vildt generelt.

Til 4-5 pers.

6 stilke bladselleri skåret i tynde skiver

4 røde, danske æbler med skræl - skåret i små stykker

30 blå vindruer skåret i halve

80 g hakkede valnødder

3 dl cremefraiche 18%

1/2 ts. fint salt + friskkværnet sort peber

Bland hele molevitten i en skål. Gem lidt vindruer, hele valnødder og bladselleritoppe til pynt.