Det her er den enkle og friske version af Waldorf salat. Den er ikke kun god til julemaden, men også til vildt generelt.
Til 4-5 pers.
6 stilke bladselleri skåret i tynde skiver
4 røde, danske æbler med skræl - skåret i små stykker
30 blå vindruer skåret i halve
80 g hakkede valnødder
3 dl cremefraiche 18%
1/2 ts. fint salt + friskkværnet sort peber
Bland hele molevitten i en skål. Gem lidt vindruer, hele valnødder og bladselleritoppe til pynt.
Comments